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- Mon-Sun: 7 a.m.-12 a.m.
- Route de la Grève 1, 1400 Cheseaux-Noréaz
A la carte
entries
- Green salad 7.50
- Mixed salad 8.50
- Pâté en croûte de gibier 18.00
Condiment à la courge, éclats de noisettes torréfiées et pickles de champignons des bois
- Velouté de courge muscade 15.00
Émulsion de champignons, huile de courge et graines torréfiées
- Lasagne de champignons et foie gras poêlé 22.00
émulsion de porto blanc
- Rillettes de queue de bœuf aux petits légumes 23.00
- Samosa de gibier 18.00
Condiment au chou rouge et jus corsé de gibier
pasta & risotti
- Spaghetti chitarra al pesto 18.00
pesto, parmesan
- Spaghetti chitarra alla carbonara 24.00
pecorino romano
- Spaghetti chitarra morilles et bufala 26.00
- Ravioli de homard et sa bisque 32.00
espuma de burrata
- Risotto à la crème truffe et Saint-Jacques 36.00
Mousse de ricotta, citron et ciboulette
- Risotto à la courge 28.00
lard et champignons
lake & sea
- Perch fillets 35.00
fries, tartar sauce or chive cream
- Lake perch fillets (depending on availability) 42.00
fries, tartar sauce or chive cream
- Sandre rôti et fumé aux herbes 37.00
Palet de topinambour grillé, mousseline de topinambour et garniture de la forêt
- Marmite de crustacés et coquillages 38.00
Légumes tournés. Crustacés et coquillages selon arrivage
- Saint-Jacques rôties 39.00
fondue de poireaux, céleri branche croquant, émulsion au safran, riz rouge
meats et burgers
- Selle de chevreuil pour deux (en deux services) 57.00/PERS
Sauce grand veneur. Mélange de champignons, chou rouge, choux de Bruxelles, poire, confiture d’airelles et spätzli maison
- Burger chasse au cerf 29.00
Pain au charbon végétal, tomme, chou rouge confit et mayonnaise à la figue. Coleslaw et spätzli maison
- Le Végé Burger 24.00
Galette de pois chiches, courgette grillée, tomate séchée, crème ricotta-citron-ciboulette, frites et salade
- Tartare de chevreuil 36.00
Huile de noisette et crème balsamique. Mélange de champignons, chou rouge, choux de Bruxelles, poire, confiture d’airelles et spätzli maison
- Grilled beef steak 35.00
fries, vegetables
- Rack de cerf 44.00
Sauce grand veneur. Mélange de champignons, chou rouge, choux de Bruxelles, poire, confiture d’airelles et spätzli maison
- Civet de cerf façon Cariçaie 34.00
Mélange de champignons, chou rouge, choux de Bruxelles, poire, confiture d’airelles et spätzli maison
- Chasseur bredouille 23.00
Mélange de champignons, chou rouge, choux de Bruxelles, poire, confiture d’airelles et spätzli maison
Provenance du gibier : chevreuil, cerf et sanglier : Autriche / UE
OUR PIZZAS
Ingrédient supplémentaire : CHF 1.50
- Pizza Margherita 15.00
(sauce tomate, mozzarella, origan, basilic)
- Pizza Napoli 17.00
(sauce tomate, mozzarella, câpres, anchois, olives)
- Pizza Prosciutto 18.00
(sauce tomate, mozzarella, jambon)
- Pizza Romana 18.00
(sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons)
- Pizza Tonno 19.00
(sauce tomate, mozzarella, oignons, thon)
- Pizza Capricciosa 21.00
(sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, olives, artichauts)
- Pizza Tunisienne 21.00
(sauce tomate, mozzarella, olives, merguez)
- Pizza 4 Fromages 21.00
(sauce tomate, gorgonzola, scamorza, parmesan, mozzarella)
- Pizza Diavola 21.00
(sauce tomate, mozzarella, salami piquant, olives, oignons)
- Pizza La Cariçaie 25.00
(sauce tomate, mozzarella, noix, magret de canard fumé)
- Pizza Calzone 21.00
(sauce tomate, mozzarella, jambon, champignon, œuf)
- Pizza 4 saisons 21.00
(sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, poivron, anchois)
- Pizza Ortolana 23.00
(sauce tomate, mozzarella, aubergines, courgettes)
- Pizza Saumon 23.00
(sauce tomate, mozzarella, câpres, oignons, saumon)
- Pizza chasse 25.00
(purée de courge, mozzarella, jambon de sanglier, rucola, airelles, noisette et copeaux de parmesan)
- Pizza Grisonne 24.00
(mozzarella, chèvre, noix, miel, viande séchée des Grisons)
- Pizza Gambas 25.00
(sauce tomate, mozzarella, gambas)
- Pizza Parme 25.00
(sauce tomate, mozzarella, jambon de Parme, roquette, parmesan)
- Pizza Bufala 25.00
(sauce tomate, mozzarella, roquette, copeaux de parmesan, jambon cru, tomates cerises, bufala)
Le coin enfants
Jusqu’à 12 ans
CHF 15.00
Compose ton repas en 3 étapes :
- Petite salade
- Plat au choix
- Mini pizza au choix
- Spaghetti à la sauce tomate
- Perch fillets, frites, légumes
- Nuggets de poulet, fries, vegetables
- Dessert au choix
Boule de glace ou glace fusée
Cher client, chère cliente, nos mets comportent des aliments qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances. Sur demande, notre personnel peut vous fournir les informations nécessaires.
Schedules
Open 7/7
07:00 to 00:00
Reservations
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